כופריים
Lythraceae
מאפיינים בוטניים וזיהוי
משפחה של עשבים, שיחים ועצים בעלי פרחים לרוב צבעוניים ושחלה שאינה עליונה. הרימון מסווג כיום במשפחה זו.
חשיבות למאכל
ברימון נאכלים עטיפי הזרע העסיסיים ומשתמשים במיץ, רכז ותבלין. בני משפחה אחרים משמשים בעיקר לנוי או לרפואה מסורתית.
אקולוגיה וגידול
רימון אוהב שמש, חום וניקוז, ועמיד ליובש לאחר התבססות. השקיה סדירה בתקופת גדילת הפרי מפחיתה סדיקה.
סכנות והערות
קליפה ושורש עשירים בטאנינים ובאלקלואידים ואינם שקולים לפרי. שימוש רפואי מרוכז עלול לגרום תופעות לוואי או אינטראקציות.