זיתיים
Oleaceae
מאפיינים בוטניים וזיהוי
משפחה של עצים ושיחים, לרוב בעלי עלים נגדיים ופרחים בעלי ארבע אונות. כוללת זית, יסמין, מילה וליגוסטרום.
חשיבות למאכל
בזית נאכל הפרי רק לאחר כבישה או עיבוד ומופק ממנו שמן. בני משפחה אחרים אינם גידולי מזון מרכזיים.
אקולוגיה וגידול
זית אוהב שמש, ניקוז ואקלים ים־תיכוני, עמיד ליובש אך מגיב להשקיה מבוקרת. האבקה צולבת עשויה לשפר יבול בזנים מסוימים.
סכנות והערות
זית טרי מר מאוד ואינו מתאים לאכילה ישירה. אין להניח שפירות של ליגוסטרום או יסמין אכילים; מינים אחדים רעילים.