דגניים
Poaceae
מאפיינים בוטניים וזיהוי
משפחה של עשבים בעלי גבעולים מפרקיים, עלים צרים ותפרחות שיבולת או מכבד. היא כוללת את רוב דגני היסוד בעולם.
חשיבות למאכל
תירס מספק גרגרים; קנה סוכר מספק מיץ עשיר בסוכר; עשב לימון מספק בסיסי גבעול ועלים לתיבול ולחליטה.
אקולוגיה וגידול
רוב הגידולים אוהבים שמש. תירס וקנה סוכר דורשים מים והזנה, בעוד עשב לימון סובל יובש יחסי לאחר התבססות. הריבוי בזרעים או בחלוקה.
סכנות והערות
עלים חדים עלולים לחתוך. מיצי קנה סוכר דורשים היגיינה, ודגנים יכולים לצבור פטריות ורעלנים באחסון לקוי; אלרגיה ואי־סבילות משתנות בין המינים.