🌱
רוקאם Rukam Masam
Flacourtia rukam
שם עברי שימושי בתרגום או בתעתיק; אינו שם עברי רשמי. בסיס לשם.
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפרי הפרי נאכל טרי כשבשל היטב, ולעיתים קרובות מבושל לריבות ולתבשילים בשל חמיצותו.
הפריחה
פרחי זכר ופרחי נקבה נפרדים, בצבע ירוק-צהבהב, מופיעים באשכולות (אשכול פרחיםs) בבתי העלים.
הפרי והטעם
הפרי דמוי דובדבן, בצבע אדום עד סגול-שחור בהבשלה. הטעם חמצמץ-עד-חמוץ ומעט מכווץ כשהוא נאכל טרי וקשה, אך כאשר הפרי נמעך מעט או מבשיל היטב הוא הופך מתקתק ועסיסי, בטקסטורה הדומה לשזיף רך. בשל החמיצות הוא נאכל לרוב מבושל - כריבה, ריבת פירות או תבשילים - אם כי ניתן לאכול אותו גם טרי.
תפוצה ובית גידול
המין יליד דרום-מזרח אסיה האיית (Island Southeast Asia) ומלנזיה, ומשם התפשט לתת-היבשת ההודית ולפוליניזיה. הוא מגודל באופן מפוזר בגינות ובחצרות בדרום-מזרח אסיה, כולל סינגפור.
גודל בוגר
עץ בגודל בינוני עד גדול, 5-20 מטר גובה (לעיתים עד 40 מ').