🌱

בלטה Balata

Manilkara bidentata

שם עברי שימושי בתרגום או בתעתיק; אינו שם עברי רשמי. בסיס לשם.

Sapotaceae (משפחת הסאפוטייים)
חלקי הצמח האכילים
  • שרף/מיץ לטקס חלבי הנלקק/נאכל מקומית בטעם דמוי שמנת, בשימוש מוגבל בשל סיכון לעצירות.
  • אזהרת אכילהעיסת הפרי פרי צהוב מתוק בעל ציפה גומייתית, נאכל טרי במקום המוצא. אזהרת אכילה: צריכת יתר של הלטקס החלבי (לא הפרי עצמו) עלולה לגרום לעצירות חמורה, לפי מקורות עממיים.
הפרי והטעם
הפרי הוא גרגר (berry) כדורי-צהוב בקוטר 3-5 ס"מ, המכיל בדרך כלל זרע שחור מבריק יחיד עטוף בציפה מתוקה ודביקה. הפרי מתואר במקורות כאכיל וטעים, ונאכל טרי במקום המוצא. הלטקס עצמו, שאינו הפרי, תואר כבעל טעם וטקסטורה של שמנת, ומשמש מסורתית כתחליף חלב מקומי — אך אכילת יתר של לטקס זה עלולה לגרום לעצירות חמורה.
תפוצה ובית גידול
מקורי באזור נרחב בצפון דרום אמריקה (ברזיל, גיאנות, ונצואלה, קולומביה), אמריקה המרכזית והקריביים; מנוצל בעיקר ליצור לטקס תעשייתי, ופחות כעץ פרי מטופח.
גודל בוגר
עץ גדול המגיע ל-30-45 מטר גובה בבגרות.