🌱
אוברייה חומה-אדמדמה Uvaria rufa (Susong-kalabaw)
Uvaria rufa
שם עברי שימושי בתרגום או בתעתיק; אינו שם עברי רשמי. בסיס לשם.
Annonaceae (משפחת הצפרונאים/אנונה)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפרי יחידת הפריות קטנות בטעם חמוץ-מתוק, נאכלות טריות או מעובדות לצ'אטני וסירופ.
הפרי והטעם
הפרי מורכב מיחידת הפריות קטנות מקובצות שנראות כמו אשכול פטמות — ומכאן השם המקומי הפיליפיני 'סוסונג קלבאו' ('פטמות הבופלו'). הטעם מתואר כחמוץ-מתוק חד. הפרי נאסף מהטבע ונמכר לעיתים בשווקים מקומיים בפיליפינים, ומועֶרך כמאכל אזורי; במטבחים שבטיים משמש להכנת צ'אטני מתוק או סירופ.
תפוצה ובית גידול
מקורי בפיליפינים, קמבודיה, לאוס, תאילנד, גינאה החדשה ואזור מלזיה, וכן בחצי האי קייפ יורק שבאוסטרליה. נאסף מהטבע ולא מתועד כמגודל מסחרית בקנה מידה גדול.
גודל בוגר
שיח/עץ קטן המגיע לגובה 4-6 מטר.