אדוקסיים
Adoxaceae
מאפיינים בוטניים וזיהוי
משפחה של שיחים ועשבים, לעיתים עצים קטנים, ובהם סמבוק וויבורנום. העלים לרוב נגדיים, התפרחות צפופות והפרי בדרך כלל ענבה או בית־גלעין קטן.
חשיבות למאכל
בסמבוק משתמשים בפרחים ובפירות בשלים לאחר עיבוד להכנת משקאות, סירופים וריבות. האכילות אינה כלל משפחתי ויש להבחין בין המינים ובין חלקי הצמח.
אקולוגיה וגידול
רבים מבני המשפחה מותאמים לאקלים ממוזג ולקרקע לחה אך מנוקזת. פריחה ופרי טובים מתקבלים בדרך כלל באור רב ועם לחות קבועה.
סכנות והערות
בסמבוק חלקים ירוקים, זרעים ופירות לא בשלים עלולים להכיל תרכובות ציאנוגניות ולגרום בחילה; יש להשתמש רק במין מזוהה ובאופן העיבוד המתאים.