אגוזיים
Juglandaceae
מאפיינים בוטניים וזיהוי
משפחה של עצים נשירים בעלי עלים מנוצים, פרחים זכריים בעגילים ופירות אגוז מוקפים קליפה ירוקה או ציפה. כוללת אגוז מלך ופקאן.
חשיבות למאכל
הזרעים עשירים בשמן ובחלבון ונאכלים טריים, קלויים או במאפים; מופקים מהם גם שמנים.
אקולוגיה וגידול
העצים גדולים וזקוקים לשמש, קרקע עמוקה וניקוז. זנים מסוימים דורשים קור חורפי והאבקה צולבת; מרווחי הנטיעה גדולים.
סכנות והערות
אלרגיה לאגוזים עלולה להיות חמורה. קליפות ירוקות ועלים מכילים טאנינים ויוגלון; האחרון עשוי לעכב צמחים רגישים בקרבת אגוז מלך.