1 מתוך 1Bernard DUPONT · CC BY-SA 2.0 · מקור התמונה
שקמה (פיקוס השקמה) Sycamore Fig
Ficus sycomorus
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפרי הפרי (הסיקוניום) נאכל טרי, אך באזורים רבים (כולל ישראל) אינו מבשיל היטב עקב היעדר מאביק ייעודי.
הפרי והטעם
פרי השקמה הוא בצל (סיקוניום) הדומה לתאנה קטנה, הגדל באשכולות ישירות על הגזע ועל הענפים העבים (תופעה הנקראת צמיחה ישירה על הגזע והענפים הבוגרים). הפרי מבשיל לצבע צהבהב-אדמדם, וטעמו מתקתק וארומטי, אך נחשב נחות באיכותו מהתאנה המצויה (Ficus carica) - פחות עסיסי ומתוק. במקורות היהודיים תוארה השקמה כ'מאכל עניים', שכן פריה נאכל בעיקר על ידי שכבות עניות באוכלוסייה. ההאבקה תלויה בדבורת פיג ייעודית (Ceratosolen arabicus), שאינה קיימת בישראל כיום, ולכן העצים בישראל כמעט ואינם מניבים פירות בשלים לאכילה.
תפוצה ובית גידול
מוצא העץ באפריקה הטרופית ותת-הסהרית ובחצי האי ערב, והוא גדל גם באזורי הסוואנה. הובא ותורבת בעת העתיקה במצרים ובמזרח התיכון, כולל ארץ ישראל, שם הוא ידוע כעץ נוי וצל בערים ולאורך דרכים, בעיקר במישור החוף ובעמקים.
גודל בוגר
עץ גדול המגיע לכ-20 מטר גובה עם צמרת רחבה.