🌱

הקלברי שחור Black Huckleberry

Gaylussacia baccata

שם עברי שימושי בתרגום או בתעתיק; אינו שם עברי רשמי. בסיס לשם.

עונת הבשלה (הערכה לפי ארץ המקור) 🌍
יולי–ספטמבר
מבוסס על ארץ המקור: הפירות מבשילים בקיץ ובתחילת הסתיו במזרח צפון אמריקה.
← תכננו בוסתן שמניב כל השנה
חלקי הצמח האכילים
  • עיסת הפרי נאכל טרי או מבושל בפאי, ריבות ורטבים.
הפרי והטעם
הפרי הוא גרגר כהה, סגול-שחור, הדומה לאוכמנית (Vaccinium) בטעמו אך מתוק וחריף יותר ('ספייסי'). לגרגר גרעינים גדולים יחסית (עד עשרה גרעינים קשיחים בכל פרי, בניגוד לזרעים הקטנים באוכמניות), המעניקים לו מרקם פריך מעט בעת האכילה. הפרי נאכל טרי או מבושל בפאי, ריבות ורטבים, ומהווה מקור מזון מסורתי לילידים אמריקאים.
תפוצה ובית גידול
יליד מזרח צפון אמריקה, מתפרס ממדינת מיין וניו יורק בארה״ב דרומה עד ג׳ורג׳יה, פלורידה ואלבמה, וכן במחוזות קנדיים כגון מניטובה, ניו ברונזוויק, ניופאונדלנד ולברדור ונובה סקוטיה. גדל באזורים חוליים וחומציים, יערות אורן ובביצות ספגנום.
גודל בוגר
שיח נמוך, כמטר גובה, מסתעף בצפיפות.
דרישות קרקע
קרקע חומצית, חולית או חצצית, מנוקזת היטב.