🌱
וואני (בינג'איי) Binjai / White Mango
Mangifera caesia
שם עברי שימושי בתרגום או בתעתיק; אינו שם עברי רשמי. בסיס לשם.
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפרי הבשר הרך סביב הגלעין הוא החלק הנאכל; לרוב מעובד לרטבים, מיצים או סמבל.
הפריחה
פרחי העץ קטנים, סגולים או ורודים, באורך של כ-7 מ״מ, עם חמישה עלי גביע; העונה המדויקת של הפריחה אינה מתועדת במקורות שנבדקו.
הפרי והטעם
הפרי מוארך־עגול, באורך של כ-10–15 ס״מ ורוחב 6–7.5 ס״מ, עם קליפה דקה בצבע ירוק או חום עם כתמים כהים יותר. הבשר צהבהב-לבן, רך עד רכיך, בעל ריח חזק וטעם חמוץ-מתוק עד חמוץ. הפרי נאכל טרי, בכבישה או מבושל — לרוב טובלים אותו ברוטב צ'ילי וסויה; בבאלי משתמשים בו למיצים סמיכים ולסמבל, ובברוניי הוא משמש כרכיב ברטבי טבילה.
תפוצה ובית גידול
מוצאו כנראה באי בורניאו, והוא מגודל כיום באינדונזיה, מלזיה, סינגפור, ברוניי, פפואה גינאה החדשה והפיליפינים.
גודל בוגר
עץ הגדל עד כ-30 מטר גובה עם צמרת עגולה וצפופה.
דרישות קרקע
גדל טוב באדמות לחות באזורי ביצה וגדות נהרות, בגובה של עד כ-450 מטר מעל פני הים.