🌱
סאלאק באלי 'סוכר גרגירי' Bali Salak 'Sugar Sand'
Salacca zalacca 'Bali Salak Gula Pasir'
שם עברי שימושי בתרגום או בתעתיק; אינו שם עברי רשמי.
חצי צל
איכות הפרי
(5/5)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפרי בשר הפרי הלבן מתוק ונאכל טרי או משמש להכנת ריבות
הפריחה
תפרחת בסיסית (יוצאת מבסיס הצמח) המניבה אשכולות פרי.
הפרי והטעם
הפרי עגול, בעל קליפה קשקשית רכת-קוצים בגוון חום-שחמחם, ובשר לבן ללא הקרום הדק המאפיין את זן Salak Pondoh. הפרי מחולק לשלושה פלחים ומכיל בדרך כלל 0–1 זרע רופף. כשהוא בשל לחלוטין, טעמו מתוק כמעט כמו סוכר וכמעט ללא חמיצות - מכאן שמו 'Gula Pasir'. בניגוד לזן S. zalacca הסטנדרטי, זני באלי חריפים מעט לפני ההבשלה המלאה אך מתוקים יותר לאחריה; הפרי מתאים לאכילה טרייה או להכנת ריבות.
תפוצה ובית גידול
המין המקורי גדל בסומטרה וג'אווה שבאינדונזיה, ומטופח באופן נרחב באיים נוספים באינדונזיה, כולל באלי, שם פותחה תרבות זו.
גודל בוגר
דקל קוצני נמוך, גדל עד כ-4 מטר גובה.
ריבוי
הדקל אפומיקטי - מתרבה ללא צורך בהפריה.