🌱

טורונצ'ה (פפאיית-הרים אנדית) Toronche

Vasconcellea stipulata

שם עברי שימושי בתרגום או בתעתיק; אינו שם עברי רשמי. בסיס לשם.

חלקי הצמח האכילים
  • עיסת הפרי הבשר נאכל טרי או מעובד לריבות ופירות משומרים.
הפריחה
פרטים על עונת הפריחה המדויקת אינם מתועדים באופן שיטתי במקורות שנבדקו.
הפרי והטעם
הפרי מדגם מבנה בסיסי הדומה לפפאיה - מוארך, בצבע ירוק עד צהוב-ירקרק בהבשלתו, אך קטן משמעותית מפפאיה מסחרית. הבשר עשיר בקרוטנואידים, פנולים ואנזימים פרוטאוליטיים בדומה לפאפאין. הפרי נחשב לאחד המטעימים ביותר בסוג Vasconcellea, עסיסי ומרווה, וברוב האזורים הוא נאכל טרי או משמש להכנת ריבות ומשקאות משומרים. חרף איכות הפרי הטובה, מדובר במין המנוצל הכי פחות מסחרית מבין מיני Vasconcellea בעלי חשיבות כלכלית באקוודור - השימוש בו נותר מוגבל בעיקר לגידול בית ולקנה מידה קטן.
תפוצה ובית גידול
יליד אקוודור ופרו, גדל בהרי האנדים באזורים גבוהים; מהווה משאב תזונתי ותרבותי לקהילות אנדיות בדרום אקוודור.
ריבוי
משמש הורה בהכלאה ליצירת ה'באבאקו' (Vasconcellea × heilbornii) עם Vasconcellea pubescens.