🌱
גפן ביג פרל Table Grape 'Big Pearl'
Vitis vinifera 'Big Pearl'
קיימים בישראל
איכות הפרי
(4/5)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפריהגרגר כולו נאכל טרי כולל הקליפה הדקה; הזן ללא חרצנים כך שאין צורך בסינון גרעינים.
הפרי והטעם
אשכולות ענבים ירוקים-בהירים בעלי גרגרים ענקיים ביחס לזני מאכל אחרים, ללא חרצנים. הגרגר קריספי, בעל חוזק ומרקם יציבים וחיי מדף ארוכים יחסית, ומתפצח בפה בטעם מתוק-עסיסי המזכיר תפוח. הזן משווק בישראל בעונת הקיץ (בעיקר בין מאי ליולי) תחת המותג המסחרי 'Big Pearl'.
תפוצה ובית גידול
פותח במכון וולקני בידי ד"ר אבי פרל (שם הזן, 'Big Pearl', הוא גם משחק מילים על שם משפחתו של המפתח - Perl/Pearl), במסגרת תוכנית ההשבחה הישראלית לגפן מאכל ללא חרצנים. משווק בישראל בין היתר על ידי חברת 'ענבי טלי'.
הערת הקטלוג המקורית
זן ענבים ישראלי ללא חרצנים, גרגרים ירוקים-בהירים וענקיים, טעם תפוחי קריספי ועסיסי, משווק בקיץ.
רמת הוודאות של המידע
גבוהה (מתועד באתר מכון וולקני, בכתבות חקלאיות עצמאיות ובאתרי משווקים מסחריים עם תיאור עקבי של הפרי, שם המפתח ועונת השיווק).