🌱
ליצ'י תמוז Lychee 'Tamuz'
Litchi chinensis 'Tamuz'
קיימים בישראלSapindaceae
איכות הפרי
(4/5)
חלקי הצמח האכילים
- קליפה בשרנית (אריל)הציפה (אריל) הלבנה-שקופה היא החלק הנאכל, איכותית וטעימה, עם גלעין זעיר במיוחד (כ-0.25-0.5 גרם) המותיר יותר בשר לצריכה; יש לצרוך רק פרי בשל לחלוטין.
- זרעיםלמרות גודלם הזעיר, הזרעים (הגלעינים) אינם נאכלים ומכילים רעלנים (היפוגליצין A ו-MCPG) העלולים לגרום לירידה חדה וחמורה ברמת הסוכר בדם ואף לאנצפלופתיה; מרבית המקרים המתועדים אירעו אצל ילדים שאכלו כמות גדולה של פרי לא-בשל על קיבה ריקה. אין לצרוך את הזרעים, ויש להימנע מאכילת פירות לא בשלים בכמות גדולה, בייחוד אצל ילדים.
הפרי והטעם
תמוז הוא זן ליצ'י ישראלי שפותח במכון וולקני ובמו״פ צפון בהכלאה בין הזן הסיני 'נואו מי צ׳י' (Nuo Mi Ci) לזן ההוואי 'קאימנה' (Kaimana) - עבודתם של פרופ' שמואל גזית והחוקר משה גורן, שנודע בעברו גם בקוד הפיתוח BD 17-70. סימן ההיכר הבולט של הזן הוא גלעין זעיר במיוחד (כ-0.25-0.5 גרם, לעומת כ-4 גרם בזן המבורא 'מאוריציוס'), לצד פרי גדול יחסית (כ-27 גרם, לעומת כ-23 גרם במאוריציוס) - כלומר יותר בשר אכיל ופחות פסולת. הבשר (האריל) נחשב איכותי וטעים, ואינו רגיש לנשירת פרי ולכתמים חומים כמו זנים אחרים. הזן דל בפוריות עצמית ותלוי בהאבקה צולבת - מלקט 'הונג לונג' (Hong Long) הוכח כמאביק מצוין, המעלה את היבול פי כמה (עד כ-40 ק״ג לעץ במחקר, לעומת כ-5-10 ק״ג קודם לכן). תמוז מבשיל כשבוע-עשרה ימים אחרי מאוריציוס, ומאריך את עונת הקטיף בישראל עד אמצע אוגוסט.
תפוצה ובית גידול
פותח במכון וולקני ובמו״פ צפון (הגליל) בידי פרופ' שמואל גזית והחוקר משה גורן, כחלק מתוכנית השבחה מקומית שכללה גם את הזנים יולי, סיוון ופרינס; משווק גם לייצוא, ובכלל זה מסחור בדרום אפריקה.
הערת הקטלוג המקורית
זן ליצ'י ישראלי מפותח וולקני, גלעין זעיר ופרי גדול איכותי, מבשיל כעשרה ימים אחרי מאוריציוס ומאריך את עונת הקטיף עד אמצע אוגוסט.
רמת הוודאות של המידע
גבוהה (זן מתועד היטב הן בעיתונות המקצועית והן במאמר מדעי [PMC9370544] המפרט הורות מדויקת, גודל גלעין ופרי, ותלות בהאבקה צולבת)