ורדיים
Rosaceae
מאפיינים בוטניים וזיהוי
משפחה גדולה של עצים, שיחים ועשבים בעלי פרחים מחומשים ואבקנים רבים. פירותיה כוללים תפוחים, אגסים, בתי־גלעין, תותי שדה ופירות Rubus.
חשיבות למאכל
ברשימה נמצאים אגס, תפוח, אפרסק, משמש, שזיף, דובדבן, חבוש, שקד, תות שדה, אוסנה ופטל. נאכלים פירות ולעיתים זרעים מעובדים.
אקולוגיה וגידול
הגידולים דורשים תנאים שונים, אך רבים זקוקים לשמש, ניקוז, גיזום וקור חורפי. האבקה צולבת וכנות מותאמות משפיעות מאוד על היבול.
סכנות והערות
זרעים וגלעינים של רבים מכילים תרכובות ציאנוגניות; אין לאכול גרעינים מרוסקים. אלרגיה לשקד ולפירות מסוימים אפשרית, ועלים אינם מזון רגיל.
צמחים במשפחה זו בקטלוג (27)
Rubus albescens לא נמצא שם עברי מקובל; מוצג השם המדעי.אגס Pyrus communisאומה סינית (שזיף) Prunus mumeאוסנהאוסנה אמריקאית Rubus allegheniensisאפרסק Prunus persicaדובדבן Prunus aviumדובדבן חמוץ (וישנה) Prunus cerasusדובדבן קוריאני Prunus tomentosaמשמש Prunus armeniacaעוזרר סיני Crataegus pinnatifidaפטל אדום Rubus idaeusפטל אצבעוני Rubus parviflorusפטל שחור־כחלחל Rubus leucodermisשזיף אירופי Prunus domesticaשזיף בר אמריקאי Prunus americanaשזיף יפני Prunus salicinaשזיף פיסרדי Prunus cerasiferaשיח בויזנברי Rubus ursinus × idaeus 'Boysen'שיח לוגנברי Rubus × loganobaccusשיח מריונברי Rubus sp. 'Marion'שסק Eriobotrya japonicaשקד / שקדיה Prunus dulcisתות בר אלפיני Fragaria vescaתות שדה Fragaria × ananassaתפוח הבר הקזחי Malus sieversiiתפוח עץ Malus domestica