🌿 הבוסתן של קיקי

★★★★☆ (4/5)

קאיין הוא אחד מסוגי הפלפל החריף המוכרים והוותיקים בעולם, השם ניתן לו על שם העיר קאיין שבגיאנה הצרפתית (מקור השם, ולא בהכרח מוצא הגידול המקורי). Capsicum annuum מוצאו במקסיקו ובאמריקה המרכזית, שם גודל כבר לפני כ-7,000 שנה; זרעיו הובאו לאירופה על ידי כריסטופר קולומבוס וחוקרים ספרדים במאה ה-15, ומשם התפשט במהירות ברחבי העולם - כולל לבריטניה כבר ב-1548, שם נחשב יקר-ערך והתחרה בפלפל השחור.

פורח בקיץ ומבשיל לאורך העונה החמה; הפרי מתחיל ירוק ומאדים בהבשלה.

פרי דק, מוארך ומעוקל (5-25 ס"מ), ברמת חריפות בינונית-גבוהה (כ-30,000-50,000 יחידות סקוֹוִיל), נאכל טרי, מיובש או טחון לאבקת קאיין הידועה בעולם הקולינרי. הצמח פורה מאוד ומניב פרי לאורך כל העונה.

מגודל היום כמעט בכל אזורי אקלים חם וממוזג בעולם, כולל ישראל, הן לגינון ביתי והן למאכל ולתבלין מיובש.

זן פלפל חריף קלאסי ועולמי, פרי דק ומעוקל, מיובש וטחון לאבקת קאיין הידועה.