🌿 הבוסתן של קיקי

★★★★☆ (4/5)

'עודד' הוא זן אפרסק ישראלי מוכר ומבוסס, המזוהה במקורות מקצועיים ובספרות המדעית כזן לבן-בשר ומוקדם, המתאים היטב לתנאי האקלים בישראל. הזן תועד במאמר מדעי שפורסם בכתב העת Postharvest Biology and Technology (2010), שבו הושווה 'עודד' למוטציית נקטרינה שנוצרה בתוכו באופן טבעי בשם 'יובל' (Yuval), שנצפתה במטע מסחרי במרכז הארץ בשנת 2002; זהות הקרבה הגנטית בין השניים אומתה באמצעות סמנים גנטיים (SSR). חשוב להבחין בין 'עודד' לבין הזן 'אודם' (Odem) הקיים כבר בקטלוג - אלה שני זנים ישראליים שונים לחלוטין, על אף הדמיון הצלילי בשמותיהם בעברית. לא אותר מקור עצמאי המאשר במפורש כי הזן פותח במכון וולקני או מי היה מפתחו, אך מדובר בזן ממקור ישראלי מתועד היטב.

'עודד' פורח בסוף החורף בפריחה ורודה בולטת, ומקדים לשאת פרי - הבשלת הפרי חלה מוקדם בעונה (סביבות אפריל-יוני, בהתאם לאזור ולעונה), מה שהופך אותו לאחד הזנים הראשונים להבשיל בקיץ הישראלי. הזן עצמי-פורה (self-fertile) ואינו דורש עץ מאביק נוסף.

הפרי גדול ומרשים, בעל קליפה אדמדמה-כתומה ובשר בהיר במיוחד בגוני זהוב-חיוור עד לבן, ולכן משווק לעיתים גם בכינוי 'אפרסק לבן'. הטעם מתוק מאוד עם חומציות נמוכה, הבשר עסיסי ורך. דרישות הצינון נמוכות, מה שמתאים לגידול בשפלה, בעמק ובאזורי החוף בישראל. מחקר שהשווה את 'עודד' למוטציית הנקטרינה 'יובל' שנבעה ממנו מצא כי פרי 'עודד' גדול בכ-24% במשקל מפרי 'יובל', וכי 'עודד' רגיש יותר לנזקי קור לאחר אחסון ממושך בהשוואה למוטציה. לא אותר מידע עצמאי וברור לגבי היות הזן חופשי-גלעין (freestone) או דבוק-גלעין (clingstone).

'עודד' הוא זן ממקור ישראלי, שתועד במטעים מסחריים במרכז הארץ. הוא נמנה עם רשימת הזנים הלבנים הנפוצים בישראל (לצד זנים כמו אלמוג, סוולינג, ליידי לבנה, שוגר ליידי, סאמר סנואו, ארמוזה, ספטמבר סנואו ו-1881). הזן נמכר כיום במגוון רחב של משתלות ישראליות - בין היתר משתלת ולך (fruit.co.il), משתלת מרמלשטיין, הדר נוי, ביאליק, חוות הפלומריות ופארמרים - מה שמעיד על זמינות טובה בשוק המשתלות המקומי.

זן אפרסק ישראלי לבן-בשר, מוקדם ומתוק, עצמי-פורה ונפוץ במשתלות בישראל (זהה לרשומת 'אפרסק לבן – עודד').