🌿 הבוסתן של קיקי

קדש הוא זן זית ישראלי ותיק שפותח בקבוצת המחקר בראשות פרופ' שמעון לביא במכון וולקני, מכרמי זית שאותרו באזור קדש ברנע. הפרי גדול יחסית ומוארך, עם פיטם (שארית העלי) בולט בקצהו. הזן דו-תכליתי, אך משמש כיום בעיקר להפקת שמן בתכולה בינונית; שימושו לכבישה שחורה (בעיקר בשיטה היוונית) קיים אך נדיר יחסית. העץ מתאפיין בצמיחה מהירה וזקופה, כניסה מוקדמת לפוריות ופוטנציאל ליבולים גדולים, ומתאים לגידול אינטנסיבי ולמסיק ממוכן. צאצא ישיר של הזן - קדשון (Kadeshon), שנבחר מהאבקה עצמית של קדש ב-1990 ונרשם בפטנט צמחים אמריקאי [USPP22277] - הוא זן מאכל ייעודי לכבישה ירוקה ושחורה, בעל פרי בגודל 7-8 גרם. כמו כל זית טרי, הבשר מר ובלתי אכיל ללא כבישה או סחיטה.

פותח במכון וולקני בבית דגן בידי שמעון לביא, בנימין אבידן ויאיר מני, מעצי זית שמקורם באזור קדש ברנע שבסיני; קדם להתפתחות הזן הבן קדשון (Kadeshon), הרשום בפטנט צמחים אמריקאי כצאצא הפצה עצמית שלו.

זן זית ישראלי ותיק ממכון וולקני, מתאים לגידול אינטנסיבי ולמסיק ממוכן, פרי גדול-מוארך, משמש בעיקר לשמן.

בינונית-גבוהה (הזן עצמו מתועד באתרי ענף הזית הישראלי ובאתר מכון וולקני; פרטים משלימים נלקחו מפטנט הצאצא קדשון [USPP22277], המתעד את קדש כהורה הבלתי-פטנטי שלו)