🌿 הבוסתן של קיקי

★★★☆☆ (3/5)

בן-דב (מכונה גם "בן דוב" באיות חלופי) הוא הזן ה"קלאסי" והוותיק ביותר של גויאבה לבנה שגודל בישראל. הזן נבחר/הופץ בשנות ה-50 של המאה ה-20 ושימש כזן המסחרי היחיד שגודל בישראל במשך עשורים ארוכים, עד לפיתוח זנים חדשים יותר (קינג ועומרי) על ידי תוכנית ההכלאה של מנהל המחקר החקלאי - מכון וולקני. מאחר שבן-דב מתרבה מזרעים תוך שמירה על אחידות פנוטיפית (סימן להומוגניות גנטית), חוקרי מכון וולקני השתמשו בו כבסיס לתוכנית הכלאה שבה הוכנס חומר גנטי חיצוני (שיבוטים ממקור ברזילאי, מקסיקני ותאילנדי) באמצעות האבקה ידנית, שממנה פותחו זנים חדשים כמו קינג ועומרי שנועדו להתגבר על חסרונותיו המסחריים.

לא אותר מידע מפורט וייחודי לזן על עונת הפריחה הספציפית; באופן כללי גויאבה בישראל פורחת באביב ומניבה פרי בקיץ-סתיו, אך מקורות ספציפיים לתזמון הפריחה של בן-דב לא אותרו במחקר זה.

פרי בצורת אגס, בשר לבן, עם חלל זרעים קטן יחסית ומספר זרעים נמוך יחסית לעומת זני גויאבה אחרים, טעם מתוק וטוב עם ניחוח (ארומה) חזק ודומיננטי - התכונה המזוהה ביותר עם "ריח הגויאבה" הקלאסי בישראל, ומקורה בהצטברות גבוהה של אסטרים ארומטיים. חיסרון מסחרי מרכזי: חיי מדף קצרים מאוד לאחר הבשלה (הזן מציג התנהגות קלימקטרית קלאסית), מה שהוביל לפיתוח הזנים קינג ועומרי כתחליפים בעלי חיי מדף ארוכים יותר וריח עדין יותר.

נבחר/הופץ בישראל בשנות ה-50 ושימש כזן המסחרי הבלעדי בענף הגויאבה הישראלי לאורך עשורים, לפני שהוחלף בהדרגה במטעים מסחריים בזנים החדשים קינג ועומרי שפותחו במכון וולקני. כיום עדיין ניתן למצוא שתילים תחת השם "בן דב"/"בן דוב" במשתלות פרטיות בישראל (למשל משתלת ולך fruit.co.il) עבור גננים המעוניינים בטעם והריח המסורתיים.

הזן הישראלי הקלאסי והוותיק ביותר בענף - אבי-אב זני הגויאבה המודרניים שפותחו בישראל (קינג, עומרי), ידוע בטעמו העז והארומטי.