🌱
שיזף סיני תמר Jujube 'Tamar' (Date-type)
Ziziphus jujuba 'Tamar'
קיימים בישראלRhamnaceae
איכות הפרי
(4/5)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפריבשר בטעם ובמרקם המזכירים תמר בשל, נאכל טרי או מיובש כתמר-שיזף מסורתי.
זהות ומראה הצמח
'תמר' הוא אחד משלושת זני השיזף הסיני המובילים בגידול בישראל (לצד לי ולאנג), הנקרא כך בשל הדמיון בצורה ובטעם לתמר בשל. פרי בצורה אליפסואידית מוארכת, נשיר ופורה עוד בעונת הנטיעה הראשונה.
הפריחה
פורח באביב-קיץ; מבשיל בסתיו, פורה מוקדם יחסית לאחר שתילה.
הפרי והטעם
פרי בצורת אליפסה מוארכת, בטעם ובמרקם המזכירים תמר בשל - כשהפרי מתייבש על העץ מתקצר ומתכווץ למראה תמר-מיובש קלאסי. אחד הזנים הפוריים והמבוקשים בישראל.
תפוצה ובית גידול
מגודל בהיקף נרחב בישראל, נמכר במספר משתלות (משתלת אורגניקו, דרך האבן, ניצנים ואחרות) כאחד משלושת הזנים המובילים בארץ.
הערת הקטלוג המקורית
אחד משלושת זני השיזף המובילים בישראל - פרי מוארך המזכיר תמר בצורתו ובטעמו, פורה מוקדם.