🌱
אפרסמון איז'ו Persimmon 'Izu'
Diospyros kaki 'Izu'
קיימים בישראלEbenaceae
איכות הפרי
(4/5)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפריעיקר האכילה - מתוק, פריך, נאכל קשה כמו תפוח.
- קליפהדקה יחסית וניתנת לאכילה, כמקובל בזני PCNA לא-עפיצים.
זהות ומראה הצמח
זן יפני שפותח באמצע המאה ה-20 מתוך מטרה לקבל זן לא-עפיץ המבשיל מוקדם מאוד בעונה - עוד לפני הזן הנפוץ פויו (Fuyu). נחשב לעץ ננסי יחסית מבין זני האפרסמון.
הפרי והטעם
זן לא-עפיץ קבוע (PCNA - Pollination Constant Non-Astringent), כלומר צבע הבשר וטעמו אינם תלויים בהאבקה. פרי בגודל בינוני, שטוח-עגול, קליפה כתומה, בשר מתוק ופריך שניתן לאכול קשה ישירות מהעץ ללא צורך בהבחלה. אחד הזנים הראשונים להבשיל בעונה.
תפוצה ובית גידול
יפן (שם הזן נגזר מחצי-האי איזו); מגודל גם בקליפורניה ובאזורים חמים נוספים בארה"ב. עץ קטן יחסית, מגיע לכ-3-3.5 מ' בבגרות.
הערת הקטלוג המקורית
זן יפני מוקדם ונמוך-קומה, פותח את עונת האפרסמון הלא-עפיץ - פרי מתוק ופריך הנאכל קשה מהעץ.