🌱
אפרסמון סורוגה Persimmon 'Suruga'
Diospyros kaki 'Suruga'
קיימים בישראלEbenaceae
איכות הפרי
(4/5)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפריעיקר האכילה - עסיסי ומתוק מאוד; רמת העפיצות עשויה להיות תלויה בהאבקה.
זהות ומראה הצמח
זן יפני שפורסם לראשונה ב-1961 על ידי תחנת ניסיונות חקלאית באזור טוקאי-קינקי שביפן (שם הזן נגזר ממחוז סורוגה בשיזואוקה). נחשב לאחד הזנים המתוקים ביותר מבין זני האפרסמון הלא-עפיצים.
הפרי והטעם
מקורות שונים אינם עקביים לחלוטין בסיווגו: חלקם מתארים אותו כזן 'לא-עפיץ תלוי-האבקה' (PVNA - Pollination Variant Non-Astringent), כלומר איבוד העפיצות תלוי בכך שהפרח הואבק ובפרי נוצרו זרעים; אחרים מתארים אותו פשוט כזן לא-עפיץ מתוק במיוחד. בפועל מומלץ להתייחס אליו כזן שדורש נוכחות מאביק לתוצאה אמינה. פרי גדול, שטוח-מוארך, קליפה כתומה-אדמדמה, בשר עבה ועסיסי עם רמת סוכר גבוהה מאוד (מעל 20 בריקס לעיתים) וניחוח מעט 'אגוזי'.
תפוצה ובית גידול
יפן, בעיקר אזור שיזואוקה; מגודל גם בארה"ב כזן נישה לחובבים.
הערת הקטלוג המקורית
אחד הזנים המתוקים ביותר בין האפרסמונים היפניים - אך כדאי לוודא נוכחות עץ מאביק בסביבה כדי להבטיח איבוד עפיצות מלא.