🌱
קלמנטינה נובה (סנטינה) Nova Mandarin ("Suntina")
Citrus reticulata × Citrus × tangelo 'Nova' (הכלאת קלמנטינה x טנג'לו אורלנדו)
קיימים בישראלRutaceae
איכות הפרי
(4/5)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפריפלחים מיציים בטעם מיוחד ומשובח, כמעט תמיד ללא זרעים; חיי מדף ארוכים במיוחד.
- קליפההקליפה קלה להסרה; כמקובל במנדרינות ניתן לעיתים להשתמש בה לזסט או לריבה ביתית, אם כי לא תועד שימוש קולינרי ספציפי לזן זה.
זהות ומראה הצמח
כמו מינאולה, גם נובה אינה מנדרינה טהורה: זוהי הכלאה בין קלמנטינה (Citrus reticulata) לטנג'לו אורלנדו (Orlando tangelo, עצמו הכלאת אשכולית דנקן ומנדרינת דנסי) - כך שלנובה מרכיב גנטי (כרבע) של אשכולית. הזן נוצר בפלורידה, ארה"ב, על ידי החוקרים E.C. Gardner ו-Bellows, ולפי קטלוג מכון וולקני (כרמי ויניב, 2014) שוחרר לריבוי ב-1942 (הקטלוג מזכיר גם את השנה 1924 בהקשר לפיתוח הראשוני - ייתכן שמדובר בשלב מוקדם יותר של ההכלאה); הובא לישראל כרכב קלונלי ב-1944, ובארץ פותח גם קלון נוצלרי מקומי. בשוק הבין-לאומי משווק תחת השם 'סנטינה' (Suntina) - השם המופיע גם בסוגריים בשם המקור ברשימה זו.
הפרי והטעם
מועד הבשלה: נובמבר-דצמבר. פרי מוצק, בגודל בינוני, עגול כמו קלמנטינה; קליפה צמודה לפרי, מתקלפת בקלות (אם כי לעיתים בקושי מסוים), צבע כתום עז. הציפה בעלת איכות פנימית מעולה וטעם מיוחד ומשובח. הזן מועט זרעים בתנאים ללא מפרים זרים - עקר לעצמו אך בעל כושר פרתנוקרפיה, ולכן מומלץ לנטיעה רק סמוך לזנים שאינם מפרים. בזכות מוצקות הקליפה נשמר הפרי היטב על העץ ובעל חיי מדף ארוכים, וניתן לאחסון ממושך בקירור - מה שמאריך את עונת השיווק. מנגד: פוריות גבוהה מדי עלולה לגרום לקמטת ולהתבקעות סתווית של הפרי; מומלץ לגידול רק על כנות איכותיות (טרוייר, חושחש) ולא על כנות לימוניות. פרי מרהיב בהופעתו החיצונית.
תפוצה ובית גידול
פותח בפלורידה, ארה"ב; מגודל בישראל מאמצע המאה ה-20, זוכה להצלחה גבוהה בשוק המקומי ומיוצא תחת השם 'סנטינה'.
הערת הקטלוג המקורית
היברידית קלמנטינה-טנג'לו מוצלחת מסחרית, עם חיי מדף ארוכים במיוחד ומראה חיצוני מרהיב - משווקת בעולם כ'סנטינה'.