🌱
קלמנטינה ראשון Mandarin 'Rishon'
Citrus reticulata 'Rishon'
קיימים בישראלRutaceae
איכות הפרי
(3/5)
חלקי הצמח האכילים
- עיסת הפריפלחים מוצקים בטעם חמוץ-מתוק דמוי-קלמנטינה, מיעוט זרעים; רגיש לפגיעות בקטיף וחיי מדף קצרים.
- קליפההקליפה קלה להסרה; כמקובל במנדרינות ניתן לעיתים להשתמש בה לזסט או לריבה ביתית, אם כי לא תועד שימוש קולינרי ספציפי לזן זה.
זהות ומראה הצמח
זן ישראלי מבית וולקני (השבחת ד"ר עליזה ורדי), תוצר הכלאה בין הזן 'מיכל' (זריע קלמנטינה ישראלי) לזן 'טמפל' (Temple - טנגור בין-לאומי, עצמו הכלאת מנדרינה ותפוז). בשל ההורה טמפל יש לראשון (ולאחותו תמי, שמקורה זהה) מרכיב גנטי מסוים של תפוז, גם אם הוא משווק כ"קלמנטינה". קיימים כמה בני-זן של ראשון, ביניהם 'קדם' - טיפוס מוטציה מכוונת, מועט-זרעים, ראשוני יותר בהבשלה, בעל טעם משובח.
הפרי והטעם
מועד הבשלה: אוקטובר-דצמבר - זן בכיר (מוקדם) שבתנאים מסוימים מבשיל כבר בסוף ספטמבר, עם שבירת צבע מוקדמת. פרי בגודל בינוני-גדול, עגול; קליפה דקה וחלקה, מתקלפת בקלות, צבע צהוב-כתום. הציפה מיצית, הפלחים מוצקים והטעם טוב (דמוי קלמנטינה חמוץ-מתוק). הפרי מועט זרעים. רגישות גבוהה לקטיף ידני וחיי מדף קצרים. העץ בגובה בינוני, צימוח נמרץ וקוצניות מרובה; פוריות טובה ויציבה.
תפוצה ובית גידול
פותח וגודל בישראל; מוערך במיוחד כזן מוקדם המאריך את פתיחת עונת הקלמנטינות המקומית.
הערת הקטלוג המקורית
קלמנטינה מוקדמת ישראלית, פותחת את עונת הקטיף כבר בסוף ספטמבר-אוקטובר; טעם חמוץ-מתוק נעים, אך פגיעה בטיפול ובאחסון.