🌱

ג'קפרוט ראג'נג Jackfruit 'Rajang' (marketed by some nurseries as 'Red Jackfruit')

Artocarpus heterophyllus 'Rajang'
קיימים בישראלMoraceae
חלקי הצמח האכילים
  • קליפה בשרנית (אריל)החלק הנאכל העיקרי - בשר כתום עשיר בחומר יבש
  • זרעיםאכילים לאחר בישול/צלייה, אינם נאכלים נאים
זהות ומראה הצמח
זן/גנוטיפ הנחקר במסגרת אוספי ג'קפרוט אוסטרליים (מחקר של אוניברסיטת צ'רלס דארווין על גנוטיפים טרופיים אוסטרליים), שם מתואר כבעל בשר בגוון כתום ("orange-fleshed"). חלק מהמשתלות (בעיקר באוסטרליה) משווקות אותו תחת השם "Red Jackfruit" עם הדגשת בשר אדום-כהה - נקודה זו לא הצליחה להתאמת באופן עצמאי מול הנתון המדעי שמתאר את הבשר כ"כתום" ולא כ"אדום".
הפרי והטעם
בשר בגוון כתום (orange-fleshed, לפי המחקר האוסטרלי), עם תכולת חומר יבש (dry matter) גבוהה במיוחד - כ-29.7%, מהגבוהות שנמדדו בין גנוטיפי הג'קפרוט האוסטרליים שנבדקו במחקר, ותכולת פלבנואידים גבוהה. פרטי טעם/מרקם חושיים מדויקים (Brix, פריכות מול רכות) לא פורסמו במקור המדעי שנבדק; תיאורים שיווקיים מציגים אותו כ"אדום" ומתוק, עשיר בנוגדי חמצון.
תפוצה ובית גידול
מלזיה (מקור משוער - שם "Rajang" מזוהה גם עם נהר/אזור בסראוואק, מלזיה); נחקר ומגודל כיום גם באוסטרליה הטרופית
הערת הקטלוג המקורית
זן/גנוטיפ בעל תכולת חומר יבש גבוהה במיוחד ובשר כתום עשיר, הנחקר במסגרת אוספי ג'קפרוט אוסטרליים; לעיתים משווק על ידי משתלות כ"ג'קפרוט אדום".

זנים נוספים של ג׳ק פרוט

ג'קפרוט אביארקג'קפרוט בנגקוק לימוןג'קפרוט דאנג סורייהג'קפרוט דבש זהבג'קפרוט זהב שחורג'קפרוט צ'ינה צ'מפג'קג'קפרוט בורניאו צהובג'קפרוט ג'פנהג'קפרוט גולדן נאגטג'קפרוט חסר לאטקסג'קפרוט ציילוןג'קפרוט ראג'נגג'קפרוט J-31ג'קפרוט בורניאו אדוםג'קפרוט דאנג רסימיג'קפרוט וייטנאמי מקדים מאודג'קפרוט סידאוג'קפרוט קוצ'יןג'קפרוט J-33ג'קפרוט Sindoorג'קפרוט טנ-ווריקהג'קפרוט צ'ומפה גוב