🌱
ג'קפרוט סידאו Jackfruit 'Siddu' (Copper Red)
Artocarpus heterophyllus 'Siddu'
קיימים בישראלMoraceae
איכות הפרי
(5/5)
חלקי הצמח האכילים
- קליפה בשרנית (אריל)הבולבוסים הבשרניים בגוון אדום-נחושתי סביב הזרעים הם החלק הנאכל העיקרי, נאכלים טריים.
- זרעיםהזרעים אכילים לאחר בישול או צלייה בלבד, ואינם נאכלים חיים.
זהות ומראה הצמח
זן הודי שמקורו בעץ בן כ-35 שנה בטומקור, קרנטקה. תועד ופותח רשמית על ידי מכון המחקר ICAR-IIHR (בנגלור) יחד עם זן 'אחות' בשם Shankara, והוכרז על ידי ICAR כזן הג'קפרוט הטוב ביותר בהודו.
הפרי והטעם
פתיתי בשר בגוון אדום-נחושתי עז, מוצקים, מתוקים ומרשימים לעין; עתירים בפיטוכימיקלים (קרוטנואידים, ליקופן, פלבנואידים, פנולים וויטמין C) בהשוואה לזנים רגילים. פרי קטן-בינוני (כ-2-3 ק"ג), צורה לא סדירה, קליפה צהובה-ירקרקה מבליטה.
תפוצה ובית גידול
הודו (קרנטקה).
הערת הקטלוג המקורית
זן הודי פורץ דרך עם בשר אדום-נחושתי עז, זכה בהכרה כזן הג'קפרוט הטוב ביותר בהודו.
זנים נוספים של ג׳ק פרוט
ג'קפרוט אביארקג'קפרוט בנגקוק לימוןג'קפרוט דאנג סורייהג'קפרוט דבש זהבג'קפרוט זהב שחורג'קפרוט צ'ינה צ'מפג'קג'קפרוט בורניאו צהובג'קפרוט ג'פנהג'קפרוט גולדן נאגטג'קפרוט חסר לאטקסג'קפרוט ציילוןג'קפרוט ראג'נגג'קפרוט J-31ג'קפרוט בורניאו אדוםג'קפרוט דאנג רסימיג'קפרוט וייטנאמי מקדים מאודג'קפרוט סידאוג'קפרוט קוצ'יןג'קפרוט J-33ג'קפרוט Sindoorג'קפרוט טנ-ווריקהג'קפרוט צ'ומפה גוב